06/09/2024
Cuisinier.ère (H/F/X)
Description de l'entreprise
Situé à Loché, à côté de Mâcon (71), le domaine familial Céline et Laurent Tripoz né en 1990 s’étend sur 10 hectares. En amoureux du travail soigné et de la relation au terroir, le vignoble est cultivé en biodynamie : 75% en Chardonnay (le cépage de prédilection de leurs sols argilo-calcaires), 10% de Pinot noir, 10% d’Aligoté, 5% de Gamay. En existent 11 cuvées dont leurs reconnus Pouilly-Loché Première Réserve, Chant de la Tour, Crémant de Bourgogne Nature et Prestige.
Notre équipe est de taille humaine soit 2 responsables et 3 salariés à temps plein ou partiel. A l’occasion des vendanges, nous recherchons des coupeurs.euses et porteurs.euses pour compléter notre équipe à la vigne.
Description du job
Responsable de la confection des repas durant les vendanges 2024.
Vous aimez mijoter de bons petits plats dans une ambiance conviviale pour toute une colonie ? Ce poste est fait pour vous !
Dans un espace cuisine spécialement aménagé à l’occasion des vendanges, vous confectionnez 40 repas par jour midi et 15 le soir.
Travail en équipe, vous êtes épaulé(e) par une à 2 personnes pour la préparation des recettes.
Domaine en biodynamie, sensibilité aux menus végétariens appréciée, travail à partir de produits frais, majoritairement bio.
DATES ET DURÉE DE CONTRAT : Du 5 septembre au 16 septembre (à confirmer)
HORAIRES ET TEMPS DE TRAVAIL : Horaires à définir. Travail à temps complet.
REPAS ET LOGEMENT : Repas collectifs proposés le midi et le soir réalisés à base produits frais, majoritairement bio et à dominante végétarienne / flexitarienne. Pas de logement sur place.
SALAIRE : Rémunération à la mission, à débattre
FONCTION : Restauration
Profil recherché
C’est vous le CHEF ! En accord avec l’employeur, vous organisez vos menus et vos horaires de travail entre courses, préparation/cuisson et nettoyage de votre cuisine.
Profil restauration collective ou traiteur.
En résumé
Statut : Ouvrier
Type de contrat : Saisonnier