Le domaine viticole Les Horées, fondé en 2019 par Catharina et Guilhem Sadde, est situé à Beaune, au coeur de la Bourgogne. Le domaine adopte une approche respectueuse de l’environnement, cultivant ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. La dynamisation des préparations biodynamiques est effectuée manuellement, ce qui témoigne d’un soin particulier apporté à chaque étape du travail. Pour les propriétaires, la biodynamie et la culture bio-responsable sont bien plus qu’une méthode de travail : elles représentent une véritable philosophie, qui vise à préserver l’équilibre naturel tout en produisant des vins sincères et en harmonie avec leur terroir.