Le domaine François Carillon est l’héritage de la famille Carillon, présente sur les terres de Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle. Témoin de cette histoire multiséculaire, le logo du Domaine François Carillon mentionne l’année 1611, retrouvée gravée sur une pierre d’une des caves de l’actuel domaine. Notre logo porte également le symbole de la précision, vertu incontournable de la philosophie du domaine.

L’exploitation couvre aujourd’hui plus de 16 hectares, dont 90% sont plantés en Chardonnay, le reste étant partagé à parts égales entre le Pinot Noir et l’Aligoté.

Reconnu à Puligny-Montrachet pour l’élégance et la précision de ses vins, François Carillon mobilise son énergie pour conférer à ses produits toujours plus de qualité. Epaulé par une équipe dynamique et soudée, composée d’une douzaine de personnes, il poursuit le développement de l’exploitation familiale avec autant d’ardeur qu’à ses débuts.