06/09/2024
Assistant d’exploitation
La maison Romane (ORONCIO)
Description de l'entreprise
La Maison Romane est un petit négoce-vinificateur situé au coeur de Nuits-Saint-Georges, reconnu pour ses vins naturels et ses bières vigneronnes d’exception. Nous développons plusieurs activités artisanales : vins, bières, cidres, avec en parallèle un volet agricole autour d’un élevage de cochons noirs plein air.
La production annuelle avoisine les 30 000 bouteilles de vin. La gamme comprend une douzaine d’appellations, principalement en Côte de Nuits. La partie brasserie est composée de 7 fermenteurs, et d’une salle de brassage de 20 hL. Nous utilisons aussi des foudres et fûts pour la maturation de nos bières vigneronnes. La production annuelle, très saisonnière, est aujourd’hui de 500 hL. La gamme comprend une dizaine de cuvées.
L’effectif permanent est de 4 personnes. Vous rejoindrez une petite équipe à l’esprit familial.
Description du poste
Vous participerez à l’ensemble des étapes de production au chai, à la cuverie et à la brasserie en suivant les règles d’hygiène et les critères qualité de l’entreprise. Vous aurez pour missions :
Ferme/Elevage :
– Alimentation des cochons noirs et des vaches
– Aide manutention sur les installations (clôture vaches et cochons, cabanes cochons)
Logistique / Gestion des sites :
– Préparation/Livraison occasionnelle des commandes France (majorité sous-traitée à notre entrepositaire)
– Prendre part aux expéditions à destination de notre entrepositaire, Transfert entre nos différents sites de stockage (Brasserie, Cuverie et centre logistique)
Participation aux travaux de chai :
– L’embouteillage des vins, des bières et des cidres
– L’étiquetage et le conditionnement
– Participation active aux vinifications (Tri, encuvage, pressurage) et aux brassins
– Entretien des fûts/foudres
– Maintien de l’hygiène du chai et de la brasserie, manutention
Points forts du poste : bonne ambiance, autonomie et missions diversifiées.
Salaire : A définir selon profil / Heures supplémentaires majorées / Mutuelle prise en charge à 50% par l’employeur et à 100% pour les enfants
Profil recherché
Nous recherchons un(e) collaborateur(trice) dynamique et polyvalent(e), qui travaillera sous l’autorité du second d’exploitation.
Qualités requises : Volontaire, bonne capacité d’intégration et rigueur.
Des qualités manuelles/bricolage seraient un plus.
Poste à pourvoir dès que possible
En résumé
Statut : Ouvrier
Type de contrat : CDI