Licence professionnelle - Commerce des vins et œnotourisme - VITA BOURGOGNE
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Licence professionnelle – Commerce des vins et œnotourisme

Licence professionnelle – Commerce des vins et œnotourisme

Type de formation

Formation en apprentissage, continue.

Contenu

  • Définir le plan d’action commercial
  • Mettre en place la communication de l’entreprise
  • Réaliser la promotion et la communication des vins
  • Etudier les marchés à l’export et commercialiser à l’international
  • Effectuer la gestion comptable et administrative d’une structure
  • Analyser les attentes des consommateurs afin d’adapter ses produits
  • Suivre et analyser les résultats des ventes et proposer des ajustements
  • Négocier avec le client les modalités du contrat de vente
  • Etablir le plan de tournée (ciblage, interlocuteurs, préparation de dossiers techniques…)
  • Faire de la prospection de clientèle
  • Faire du merchandising (agencer l’espace de vente et mettre les produits en valeur)
  • Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements
  • Elaborer la carte des vins d’un restaurant
  • Effectuer la présentation des vins au client et le conseiller
  • Valoriser les spécificités des vins à partir de leurs conditions et de leur origine de production
  • Concevoir et organiser les projets culturels d’entreprises viticoles et/ou d’un territoire
  • Manager des activités réceptives
  • Mettre en tourisme des activités vitiœnologiques

Objectifs

Former des responsables connaissant les produits de la filière viti-vinicole et capables d’en assurer la commercialisation.

Former des collaborateurs à des fonctions commerciales et/ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales afin d’être polyvalent tant dans les connaissances que dans les techniques et de pouvoir diriger des équipes et initier des projets pour les entreprises des secteurs vinicole, de la restauration et de l’hôtellerie, de la distribution et les organisations du secteur tertiaire (transport, communication, tourisme).

Niveau de sortie

Bac+3

Conditions d'admission

  • Avoir validé 120 ECTS (European Credit Transfer System).
  • Effectif limité – Sélection sur dossier et éventuellement entretien.
  • Cette licence n’accueille que des étudiants en alternance.

Métiers de sortie / Poursuite d'études

Assistant commercial, Attaché commercial, Responsable commercial, Agent commercial, Courtier en vin, VRP, Coordinateur vente et marketing, Assistant logistique, Chargé de communication, Assistant export, Gérant d’exploitation, Chef de rayon vin, Responsable caveau, Caviste, Agent d’accueil, Agent de développement en œnotourisme, Responsable des services réceptifs : restauration, sommellerie, évènements, Chargé de production de tours opérateurs

Durée et conditions de la formation

1 année universitaire.

Financement

Consulter Anne-Marie.Flack@u-bourgogne.fr

 

Les écoles qui proposent la formation

Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV) – Jules Guyot

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